BREU   ARDIOLOGIA

Dieta com Pouco Sal

 

Para um controle mais rigoroso da quantidade de sal ingerido o ideal é que os alimentos sejam preparados totalmente sem sal e que o sal seja adicionado a dieta de acordo com a orientação de seu médico.

O sal pode ser encontrado em pacotinhos de 1 grama nas farmácias. Assim, se o seu médico orientá-lo para que sejam ingeridos apenas 2 gramas de sal por dia, basta utilizar apenas 2 pacotinhos durante todo o dia. Além disso, sabemos que 1 grama de sal corresponde a 1 colher de café rasa ou 1 tampinha de caneta "bic".
A maioria dos pacientes, no entanto, poderá ter mais conforto apenas com recomendações gerais, não necessitando que a sua dieta seja preparada com exclusividade.

Algumas recomendações são importantes nestes casos:

- Não deixe o saleiro sobre a mesa para não adicionar sal aos alimentos;

- No preparo de sua dieta use principalmente temperos naturais como limão, ervas, alho, cebola, salsa e cebolinha, em substituição aos similares industrializados;

- Tempere as saladas com azeite, vinagre, limão, mas não com sal;

- Evite o consumo de alimentos industrializados com excesso de sal: molhos prontos, sopas em pó, embutidos, conservas, enlatados, congelados, defumados e salgados de pacote tipo snacks;

- Restrinja ou elimine o consumo de bebidas alcoólicas;

- Reduza o consumo de alimentos de alta densidade calórica, substituindo doces e derivados do açúcar por carboidratos complexos e frutas, diminuindo o consumo de bebidas açucaradas e dando preferência a adoçantes não calóricos;

- Inclua, pelo menos, cinco porções de frutas/verduras no plano alimentar diário, com ênfase em vegetais ou frutas cítricas e cereais integrais;

- Opte por alimentos com reduzido teor de gordura, eliminando as gorduras hidrogenadas "trans" e preferindo as do tipo mono ou poliinsaturadas, presentes nas fontes de origem vegetal, exceto dendê e coco;

- Tenha uma ingestão adequada de cálcio pelo uso de produtos lácteos, de preferência, desnatados;

- Busque de forma prazerosa e palatável o preparo dos alimentos: assados, crus e grelhados;

 

 

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